Ingredienser

1. Skala potatis, morot, gul lök och vitlök. Tärna potatis. Skiva morot och gul lök. Finhacka vitlök.
   
   
2. Kärna ur och strimla paprika. Tärna tomater. Skiva chorizo.
   
   
3. Hetta upp olivolja i en stor tjockbottnad kastrull. Lägg i gul lök och vitlök, fräs någon minut. Lägg i potatis, morot och paprika, fräs ytterligare någon minut.
   
   
4. Tillsätt tomat, vatten, kummin och tomatpuré. Låt sjuda cirka 10 minuter.
   
   
5. Tillsätt chorizo och salta. Låt småputtra ytterligare 10 minuter.
   
   
6. Servera med en klick crème fraiche och ett gott bröd.